click here to read the english recipe mi riprometto sempre di parlare più spesso della cucina tipica della mia terra, ma tanta è la voglia di sperimentare ricette e cucine diverse, anche fuori confine, che alla fine, la cucina calabrese è sempre messa un pò da parte. questo è un gran peccato, effettivamente: se c'è una cosa davvero meravigliosa, che contraddistingue questa regione, è la sua cucina ed i suoi prodotti. si tratta di una cucina semplice per certi versi, anche un pò rustica come tutte le cucine tradizionali, con varie influenze dovute anche a tutte le diverse culture che hanno solcato questo territorio: possiamo trovare influenze arabe, greche, spagnole leggi qui tanti saperi diversi che arricchirono la nostra cultura. oggi quindi parliamo di una ricetta della mia tradizione: le stracette. si tratta di biscotti morbidi e croccanti al tempo stesso, praticamente da inzuppo, deliziosi nel loro particolare aroma, dovuto alle mandorle ed all'a...
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click here to read the english recipe mi riprometto sempre di parlare più spesso della cucina tipica della mia terra, ma tanta è la voglia di sperimentare ricette e cucine diverse, anche fuori confine, che alla fine, la cucina calabrese è sempre messa un pò da parte. questo è un gran peccato, effettivamente: se c'è una cosa davvero meravigliosa, che contraddistingue questa regione, è la sua cucina ed i suoi prodotti. si tratta di una cucina semplice per certi versi, anche un pò rustica come tutte le cucine tradizionali, con varie influenze dovute anche a tutte le diverse culture che hanno solcato questo territorio: possiamo trovare influenze arabe, greche, spagnole leggi qui tanti saperi diversi che arricchirono la nostra cultura. oggi quindi parliamo di una ricetta della mia tradizione: le stracette. si tratta di biscotti morbidi e croccanti al tempo stesso, praticamente da inzuppo, deliziosi nel loro particolare aroma, dovuto alle mandorle ed all'a...